Mata
kuliah ini merupakan mata kuliah kurikulum inti program studi agroekoteknologi,
Fakultas Pertanian Universitas Mataram. Kuliah mata kuliah ini membahas
pengertian, lingkup kajian dan manfaat hortikultura; perkembangan hortikultura
(Indonesia dan Dunia) dan faktor-faktor yang mempengaruhi perkembangan
hortikultura; perimbangan dan pengendalian pertumbuhan; teknologi produksi
tanaman hortikultura yang meliputi perbanyakan dan penyediaan bibit, pengatuan
pembungaan, training dan pemangkasan, irigasi dan fertigasi, teknik produksi
terkendali (dalam wadah dan bangunan tanam, serta hidroponik), sistim produksi
pekarangan hubungannya dengan pemenuhan gizi dan ekonomi; pemanenan dan
penanganan hasil panen; aspek estetika dalam hortikultura.